Kue nastar adalah kue kering yang terbuat dengan bahan dasar tepung terigu. Kue nastar merupakan kue kering yang rasanya mengigit dilidah. Memang kue ini sangat terkenal dengan selai nanasnya yang terletak didalamnya. Kue ini tahan lama karena termasuk kue kering, bisa disajikan kapan saja.
Bahan-bahan untuk mambuat kue nastar spesial :
4 butir kuning telur, dikocok.
2 butir kuning telur untuk bahan olesan kue nastar.
½ kg mentega butter atau margarin.
½ kg tepung terigu, sebagai bahan dasar.
100 gr gula halus untuk kue.
300 gr gula pasir untuk membuat selai yang ditaruh didalam kue nastar.
1 bungkus vanili pengharum kue.
100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti.
1 buah nanas untuk bahan membuat selai.
1 potong kecil kayu manis sebagai bahan pelengkap.
Cara membuat selai nanas untuk isi kue nastar spesial :
Nanas dikupas dikupas kulitnya, lalu dicuci bersih, kemudian diparut.
Masukkan selai nanas kedalam panci yang telah disediakan, lalu masukkan juga gula kemudian rebus sampai matang dan kental.
Dinginkan, setelah dingin lalu buatlah bulat-bulat seperti mutiara.
Cara membuat adonan kue nastar :
Siapkan loyang yang berbentuk persegi panjang untuk membuat adonan kue nastar, olesi loyang tersebut dengan margarin.
Kocok 4 kuning telur campur dengan gula halus dan mentega samapi mengembang.
kemudian masukkan parutan keju kedalam adonan.
Kemudian masukkan tepung terigu dan vanilli kedalam adonan.
Aduk – aduk terus sampai bisa dibuat bulatan, setelah adonan jadi bentuklah bulat-bulat.
Cara membuat kue nastar spesial :
Buatlah bulatan kue nastar dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf.
Setelah itu isi bulatan kue dengan bulatan selai.
Setelah jadi bulatan luarnya olesi dengan kocokan kuning telur tersebut.
Terakhir susunlah kue nastar didalam loyang yang telah diolesi mentega, panggang dalam oven sampai matang.
(Untuk 40 butir), Selamat mencoba!
RESEP LAINNYA :